Famille Géorgienne
Famille Géorgienne · Paris
私たちの物語
Famille Géorgienneは、画家ニノ・マニアと夫ギオルギ・アレクサンドリアが隅々までデザインした、生きた空間です。ここではジョージアのホスピタリティは語られるだけでなく、実際に体験されます。
世代を超えて受け継がれてきた代表的な料理、ヒンカリとハチャプリは、生きた職人技を体現しています。食卓には、8000年以上の歴史を持つ世界最古級のワイン造りの伝統を受け継ぐジョージアワインが添えられます。
8000 · Qvevri
ジョージアワインとクヴェヴリ
クヴェヴリは地中に埋めてワイン造りに使う土の容器で、ジョージアの伝統的な製法の名前にもなっています。素材、時間、受け継がれる知識の関係を感じさせます。
発見する
パリの2店舗
レストラン
Famille Géorgienne — Falguière
4 rue Falguière, 75015 Paris
年中無休、11:00～23:30
画家ニノ・マニアと夫ギオルギ・アレクサンドリアが生きたギャラリーとしてデザインした空間で、東西の影響を繊細に融合させたジョージア料理を提供。
シグネチャー料理
私たちの料理の一部をご紹介します — フルメニューは専用ページでご覧いただけます。
ヒンカリ
世代を超えて受け継がれる伝統的なジョージア風餃子。
ハチャプリ
チーズを包んだパン。ジョージアの食卓に欠かせない伝統料理。
ジョージアワイン
8000年以上の歴史を持つワイン造りの伝統から選ばれた一本。
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