ジョージア料理

パンとチーズ

ハチャプリはチーズ入りのパンです。卵をのせた舟形のものは、特によく知られています。温かいうちに、ゆっくり味わい、分け合う楽しさがあります。

ヒンカリの特徴は、丁寧に寄せられたひだ。一つひとつに、生地を整える仕事と具材を準備する仕事が重なります。味と食感を通して、素材だけでなく作り手の技も感じられます。

クルミ、ハーブ、野菜、チーズは多くのジョージア料理に登場します。ご注文の際はメニューをご覧になり、材料についてスタッフにお尋ねください。このページは食文化の紹介であり、提供料理と価格はメニューに記載しています。